此次打击的重点是白酒、小麦粉、食醋、肉制品、豆制品、饮料、乳制品、水产品等日常消费量大和群众对质量安全问题反映强烈的食品；具有区域特点的食品；非法加工窝点以及有过生产假冒伪劣食品违法行为的厂点；农村、城乡接合部及食品质量安全专项整治百千万工程确定的食品安全问题或隐患比较突出的地区等。同时，太原市质量技监局还将加强对食品的日常监管、监督检查，随时了解食品质量安全动态，做到对制假制劣问题早发现、早打击、早控制，把安全隐患消灭在萌芽状态。