２００７年我国部分地区虽然遭受了较为严重的旱情，但仍然实现了连续四年粮食增产。２００８年如没有大的自然灾害，预计粮食总产可保持５亿吨左右。在油料生产上，国务院办公厅关于促进油料生产发展的意见下发后，对油料生产的发展具有积极作用，预计２００８年油料生产将恢复到２００６年的水平。因此，粮油生产的稳定发展，将为国家宏观调控、保证粮油市场供应提供坚实的物质基础。预计２００８年粮油市场价格将保持稳定，但由于２００７年粮油价格上涨主要出现在下半年，价格上涨的滞后效应可能对２００８年仍有一定影响。

    据介绍，２００７年以来，受国际、国内多种因素影响，国内各主要粮食品种价格稳中有升，多数粮食品种价格已接近或达到历史较高水平。特别是大豆和食用植物油全年涨幅较大。在国家采取一系列调控措施后，小麦、玉米市场价格已有所回落。

    ２００８年１月下旬，最低收购价小麦竞价销售成交均价１５１６元／吨，比２００７年１１月竞价销售最高成交均价下降了４０元／吨。中央储备玉米竞价销售成交均价１７５２元／吨，比２００７年１２月竞价销售最高成交均价下降了３５元／吨。