此次抽查对粉丝、粉条的铅、黄曲霉毒素Ｂ１、着色剂等进行了检验，共涉及北京、天津、河北、黑龙江、陕西、甘肃、山东、河南、四川等９个省、直辖市８９家企业生产的１００种产品（不涉及出口产品）。

    抽查中发现的主要质量问题有：个别产品断条率不合格，断条率过高会影响粉丝、粉条的口感，降低食用价值；个别产品总砷、铅含量超标，个别蕨根粉丝产品的总砷、铅含量实测值是标准规定的２倍多。

    四川省青川县川珍实业有限公司生产的天马牌蕨根粉丝总砷、铅含量超标，山东招远市龙盛食品有限公司生产的德瑞牌龙口粉丝断条率不合格。

    针对抽查中发现的主要质量问题，国家质检总局已责成各地质监部门严格按照产品质量法等有关法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理，限期整改。