这位中国国内粮食问题专家说，根据世界粮农组织(FAO)关于粮食安全的定义：“粮食安全的最终目标是，确保所有人在任何时候既能买得到又买得起所需要的基本食品。”因此，说到底，这实际上是一场粮食价格危机，即粮食价格短期内的快速上涨，导致了低收入国家、而且依赖粮食进口国人民“购买力”的危机，部分穷人无法依靠自己的购买力获得足够的食物，才导致部分人口改由“每日三餐”为“两餐”，改“干饭”为“稀饭”。但市场上并不是没有粮食，而是人们买不起粮食。

    “粮食安全”的评价指标有粮食产量水平、库存水平、进出口贸易依存水平、贫困人口温饱水平等。FAO给出的粮食安全衡量标准有三：一是国家粮食的自给率必须达到95%以上；二是年人均粮食达400公斤以上；三是粮食储备应该达到本年度粮食消费的18%，而14%是警戒线。

    按照这一标准，2007年我国粮食总产量为5.015亿吨，谷物净出口为796万吨，大豆净进口3082万吨，粮食(含大豆)的自给率超过95%；按13亿人口计算，人均占有粮食也达到400公斤；2006年期末库存消费比约为35%，2007年期末估计约为40%-45%。

    尹昌斌说，因此，目前中国不存在粮食安全问题，更遑论“粮食危机”。如果一味地为保证所谓的“粮食安全”，可能导致“粮食价格危机”。

    尹昌斌还指出，与国际市场最近大米价格飚升相反，国内大米价格还有所下降，2007年粳稻收购价与销售价比上年下降了2.3%。随着5月份东北地区1千万吨粮食南运方案的实施，南方地区的稻价又呈现下跌趋势。

    尹昌斌称，据我近期在中部某省的调研，5月初粳稻的市场售价每百斤不足90元，甚至低于1995年的稻价。然而2007年国内农业生产资料上涨18.5%，钾肥价格上涨了71%，今年以来，化肥价格更是一路飚升。

    如果不能有效解决粮食价格，包括稻米价格的长期低迷与农业生产资料价格的快速上升的矛盾，不远的将来也许会真的出现“粮食危机”。