据报道，北京市餐饮行业协会近日发布的《关于进一步规范北京年夜饭市场的倡议》（以下简称倡议书）提出，餐饮企业要认真落实明码标价规定，不得在标价之外加价出售商品，不得收取任何未予标明的费用，严禁“时令价”、不标价、虚构原价、虚假折扣、低标高结、不履行价格承诺等价格欺诈行为。

　　这一倡议书直面年夜饭市场现实，回应消费者关切，旨在防止无良餐饮企业趁年“打劫”，以保障消费者合法权益不受损害。

　　过往经验表明，过年时节往往是餐饮企业的问题易发、多发时节。以年夜饭为例，不仅市场乱象频发，比如违规设置所谓最低消费、限时消费、订金不退等规定，更不乏借口“时令价”胡乱涨价，结果让“天价”成了年夜饭的代名词，让不少消费者深感无奈。

　　不可否认，春节期间，食材价格会有上浮，服务行业人员紧张，加之法律规定节日期间经营者要向员工支付两到三倍工资，饭店要追求利益最大化也是人之常情。但是，涨价应涨之有理、涨之有度，不能唯利是图、趁火打劫。

　　在此现实语境下，倡议书聚焦消费者普遍关注的年夜饭，明确提出各餐饮企业要严格落实价格法、《明码标价和禁止价格欺诈规定》《规范促销行为暂行规定》等法律法规，加强价格管控、稳定价格水平，避免出现“天价”年夜饭问题，维护春节期间市场价格秩序；同时要求餐饮提升菜品和服务质量、做好适量点餐提示，做好剩餐打包服务，践行光盘行动，确保安全就餐，切实履行企业主体责任等，不仅及时，而且必要。

　　春节放假，但维护消费者权益不能跟着“放假”。就此而言，上述包括年夜饭严禁“时令价”在内的倡议书所列，就不应只是北京一地的“特产”，而应成为全国各地的共识。当然，规范年夜饭，让年夜饭回归本初，除了行业协会发力，消费者也应多一个心眼，多一些维权意识，要认真审核年夜饭套餐及相关项目标准。对于“趁火打劫”的餐馆要敢于并善于拿起法律武器维护合法权益。与此同时，相关部门应及时跟进，加大巡查力度，畅通消费者举报渠道。对于餐饮企业的违规行为，要履行监管职责，维护好消费者权益。只有加强监管执法，才能最大限度遏制年夜饭市场乱象。

　　其实对于商家来说，针对年夜饭的一系列“趁火打劫”行为，不仅涉嫌违反相关法律规定，也会损坏长期积攒下来的口碑，是典型的短视行为。应看到，诚信经营、守法经营才是走得更长远的良方，那些靠年夜饭大赚特赚的思想，还是不要的好！