北京市质量技术监督局向媒体公布了对本市生产、销售的熟肉制品、固体饮料两大类食品的抽查结果。其中，熟肉制品共抽查了本市63家熟肉制品生产企业的78种产品，抽样合格率为85.9％。

　　抽查显示，目前本市熟肉制品的主要质量问题是防腐剂严重超标和微生物过多。本次被检测出的防腐剂主要是苯甲酸和山梨酸。另外，一些熟肉制品还存在菌落总数超标、大肠菌群超标和亚硝酸盐超标的问题。

　　市质监局今天还公布了本市产固体饮料的质量抽检情况。抽样合格率仅为71.4％。主要质量问题是水分超标，易导致产品在保质期内结块、潮解甚至发霉。抽查中，北京福客隆时代商贸中心第二分店销售、标称北京丰源食品有限公司生产的“万润来”牌丰源冰红茶(固体饮料，300克/袋，生产日期为2004年2月6日）和“万润来”牌丰源冰绿茶(固体饮料，300克/袋，生产日期为2004年2月6日）两种产品水分检测值均超过标准限量。